Sobat Inspirasi, ada kuliner jalanan yang patut dicoba yakni warung soto Burjo, di kelurahan Bojong Kecamatan Purbalingga. Tempatnya memang agak nylempit namun sotonya bisa dijaminan enak, dan kalau kita nilai bukan B (Biasa) saja namun LB (Luar biasa). Bumbunya gurih dan agak sedikit manis, kalau ditamabah sambalnya akan lebih nikmat lagi.
Tempatnya memang agak nylempit dikarenakan masuk gang sempit, tepatnya dekat bangjo Taman Bojong, ke utara. Didekat rambu-rambu lampu merah ada tanda panah Soto Burjo, turun sekitar 10 meter sampai di warung Burjo, milik Ibu Marni.
Warung sotonya sangat sederhana, namun para pelanggannya banyak, biasanya para karyawan perusahaan dan para pelangggan setianya. Warung mulai buka mulai jam 10.00 pagi sampai jam 4 sore, sampai sotonya habis. Kalau soto sudah habis akan ada pengumuman di tanda masuk “Soto Habis”, sehingga pelanggan bisa mencari alternative lain.
Rahasia banyak disukai para pelanggan, hal ini dikarekanan bumbu sotonya yang nylekamin, menurut Ibu Warni, bumbu sotonya resepnya biasa seperti soto-soto pada umumnya, yang membedakan hanya di tambahan daun salam, laos (lengkuas) dan kamijara yang diperbanyak sehingga kuahnya kental seperti kuah santan kelapa.
Salah satu Kru Radio Gema Soedirman, Bojong, Feri Romansyah mengatakan sotonya cukup rekomendid, dan bisa menjadi rujukan bagi penggemar soto. “ Kuahnya mantap, gurih dan lebih nikmat lagi jika ada yang mentraktir,” katanya sambil ketawa.
Dalam penyajiannya pun unik, biasanya ketupat langsung di potong-potong sama penjualnya namun di sini yang memotong adalah pembelinya. Dikandung maksud agar pembeli bebas memilih seberapa banyak ketupatnya yang diinginkannya, seandainya tidak pakai ketupatpun boleh.
“ Disini kami hanya menyediakan soto ayam,” kata Bu Marni. Ketika ditanya nama warung sotonya Soto Burjo, ternyata di soto ini juga menyediakan bubur kacang ijo hangat. Jadilah namanya Soto Burjo he….he….
Satu porsinya Soto ini hanya dihargai 10 ribu rupiah, dan akan diberikan bonus kerupuk ketela satu mangkuk dan jika habispun bisa nambah lagi. Sedangkan untuk bubur kacang ijonnya. Sobat insipirasi belum mencobanya, sehingga belum bisa memberikan penilainnya. Silahkan datang kesana jangan sampai menyesal loh…. (Sap’$).
