Sobat Inspirasi, Kalau saat hujan biasanya orang kepengin makan makanan pedas dan panas, nasi goreng menjadi pilihan yang tepat. Ya,… nasi Goreng Al Karomah depan pertigaan Kecamatan Kertanegara bisa menjadi solusi peganjal perut.
Tempatnya tidak tertalu sulit di cari yakni di jalan Rembang-Bobotsari, sebelah kiri jika dari arah Bobotsari atau depan kantor Pos Kertanegara atau sebelah BRI Kertanegara.
Nasgor Al-Karomah yang punya namanya Pak Rosihun asal dari Kecamatan Karanganyar, beliau sudah berjualan disana sekitar 9 tahunan. Setiap malamnya kata Pak Rosihun, 35-40 porsi Nasgor terjual habis, yang dibeli oleh masyarakat sekitar kecamatan Kertanegara dan warga yang lewat jalan Kabupaten Rembang-Bobotsari.
Menu spesialisnya adalah Nasgor SeaFood, ada juga nasgor ayam, ati ampela dan dan berbagai menu lainnya, kalau dihitung ada 19 menu. Satu porsinya setiap menu hanya dihargai 15-25 ribu rupiah, dan tentunya harganya tidak terlalu mahal, masih standar dan saya rasa masih terjangkau bagi kalangan masyarakat umum.
Jika kalian suka, silahkan bisa mampir kesana, dan tentunya dengan membeli disana bisa membantu temen-temen UMKM ditengah pandemi Covid-19. Namun tetap protokol kesehatan dijalankan, pakai masker, cuci tangan dan selalu mengindar dari kerumunan.
Namun jika kalian malas ke luar rumah bisa juga bikin nasgor di rumah. Pertama-tama nasi dingin dari beras pera, dikarenakan teksturnya yang lebih keras dan tidak menggumpal. Bumbu pun akan lebih mudah diaduk dan meresap ke nasi saat dimasak.
Nasi goreng sederhana ini terdiri dari lima bahan yang mungkin selalu ada di kulkas. Seperti wortel, telur, bawang merah, bawang putih, dan cabai merah. Bumbu dan bahan masakan dasar seperti bawang merah, bawang putih, dan cabai merah ini cukup diiris halus atau dicincang.
Untuk isian nasi goreng, tidak ada salahnya manfaatkan wortel dan daun bawang. Potong kecil-kecil wortel agar mudah matang. Wortel akan memberikan rasa manis segar khas sayuran. Kemudian iris serong daun bawang sebagai pemberi aroma dan menambah sedap nasi goreng.
Cara memasaknya, pertama panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah hingga harum. Kemudian masukkan wortel dan cabai, aduk hingga tercampur rata. Masak hingga wortel mulai layu.
Selanjutnya tambahkan nasi, penyedap makanan dan kecap manis, aduk rata. Terakhir tambahkan daun bawang, aduk rata. Angkat dan sajikan telur mata sapi
#SalamWaregNasgor #Alkaromah #KulinerRakyat #KulinerJalanan #InspirasiKu #Kertanegara #Purbalingga
