Kalau sobat inspirasi mau berwisata ke Serang Purbalingga tepatnya di Wisata Pinesan jangan lupa mampir di warung Bu Mukinah. Disana ada menu kuliner yang patut dicoba sama lidah sobat inspirasi yakni nasi Bronjol.
Menu makanan olahan ini terbuat dari nasi jagung dan beras merah yang dipadukan dengan lalaban dan ikan asin, tahu goreng, tempe goreng, juga ada petai serta sambal ijo yang mantul. Nasi ini merupakan makan khas Desa Serang, khas makana pengunungan yang tidak ada di daerah lain.
Dikatakan nasi Bronjol, menurut Bu Mukinah si empunya warung, dikarenakan jagung yang digunakan masih mronjol-mbronjol yakni tidak ditumbuk secara halus masih kasar. Sehingga jagung nya terasa tidak terlalu lembut, dan nasi mungkin bisa menjadi menjadi menu favorit bagi temen-temen yang sedang diet karbohidrat.
Perlu diketahui juga sambal goreng lombok ijonya masih terasa hangat dikarenakan membuatnya ditempat, saat ada pesanan. Lombok ijo digoreng setengah matang lalu di ulek dengan garam dan bumbu yang lainnya tanpa gula. Setelah lembut sambal diguyur sedikit minyak goreng yang telah digunakan untuk menggoreng Lombok ijo.
Penyajian nya pun cukup unik, dengan cobek (piring yang terbuat dari tanah) dengan dialaskan daun pisang, membuat khas ndesonya keluar. Satu porsi nasi Bronjol dihargai Rp 10 ribu saja, dan saya rasa masih terjangkau bagi para pecinta kuliner.
Olahan makan khas ini tentunya perlu kita apresiasi dikarenakan sekarang makanan tersebut sudah jarang ada di masyarakat. Dengan adanya warung Nasi Bronjol ini diharapkan khasanah kekayaan aneka makanan di Indonesia tidak punah.
Kalau sobat inspirasi belum mencobanya silahkan datang saja setiap harinya, buka pukul 9an sampai jam 4 sore. Tempatnya bukan lagi di Samaran namun sudah pindah di sampang area parkir wahana wisata Pinesan, Serang, Purbalingga. Kalau bingung di google maps juga sudah terdaftar.
Selain menu Nasi Bronjol, warung ini pun menyajikan makan khas bayumas yakni mendoan anget, mie goreng/kuah dan berbagai minuman penghangat lainnya. Jangan lupa salam Madang dan salam Wareg!!!! (Sap’S)
