Sobat Inspirasi, kalau berbicara bakso, semua orang pasti rata-rata suka dengannya. Apalagi jika kauahnya mantaps dan baksonya gede dan lezat. So pasti akan diburunya sampai ke ujung dunia he….he….
Yah di Sangkal Putung, Pepedan, Karangmoncol ada bakso yang enak dan lezat serta baksonya juga gede yakni bakso Tulen. Satu posrinya hanya 13 ribu perak, sebanding dengan rasanya yang gurih dan nikmat.
Saiful pemilik warung bakso mengatakan setiap harinya harus menyediakan 30 kg daging sapi berkualitas untuk membuat bakso, dengan campuran 1:2 yakni 1 kg tepung terigu 2 kg sapi. Pencampuran ini menimbulkan rasa sapi yang kuat serta kres dilidah.
Setiap hari sekitar jam 5 pagi, Saiuful harus pergi ke pasar membeli bahan-bahan pembuatan bakso, dan menggiling daging sapi di penggilingan daging. Jam 8 harus sudah sampai di warung untuk membuat bakso.
Dibantu oleh 5 karyawan nya, sekitar jam 10 warung pun sudah siap melayani pembeli. Setiap hari 300 porsi bakso habis ludes diborong pecinta kuliner bakso, atau orang yang sedang kelaparan he…he….
Untuk membuat bakso selain campuran daging sapi yang pas, juga bumbu bakso juga mempengaruhinya. Bumbu yang digunakan antara lain Bawang putih, lada putih, bawang merah, pala bubuk, garam, gula dan penyedap rasa.
Saiful bercerita, sebelum mangkal di Sangkal Putung, dirinya dari tahun 2013 sudah menjajakan bakso dengan cara berkeliling, ke desa-desa. Kemudian tahun 2018 mulai mangkal hingga sekarang.
Jika kalian penasaran silahkan datang saja ke Sangkal Putung tepatnya di sebelah timur Alfamart Karangmoncol. Insyallah setiap hari buka sekitar jam 10 pagi dan tutup, sekitar jam 10 malam. Selain bakso, Saiful juga menjual mie ayam yang dijual per porsi nya sebesar 10 ribu rupiah.
Walaupun masa Pendemi, warung bakso Tulen masih tetap eksis, ada penurunan namun tidak signifikan. Dikarenakan warung ini lebih mengutamakan kualitas rasa, sehingga dicari setiap orang.
